Tenedores sobre cuchillos es un documental del año 2011 en el que, una vez más, se muestran ejemplos claros sobre cómo la alimentación influye en nuestro estado de salud.
En este trabajo se presentan opiniones sobre los hábitos alimentarios,
a través de reflexiones de diferentes pacientes, expertos y también médicos que basan sus conclusiones en diferentes estudios realizados a lo largo de varios años y en diferentes lugares del mundo.
A grosso modo, la mayoría de enfermedades modernas se generan por una alimentación inadecuada que va desnutriendo el cuerpo y llenándolo de sustancias tóxicas. Una dieta basada en frutas, plantas, cereales y verduras parece ser más sana que una que abuse de carne, lácteos, azúcares, harinas refinadas y todo tipo comida procesada.
Ciertamente este es un documental que puede hacer reflexionar a muchas personas. "Procesado y refinado" no significa "más sano", al igual que "más", tampoco significa "mejor".
El doctor del futuro no tratará el cuerpo con medicina, sino curará y prevendrá la enfermedad con nutrición.
FORKS OVER KNIVES (En Inglés subtitulado en Castellano):
LINK DIRECTO:
http://www.youtube.com/watch?v=JSJkFWKc8_w
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